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        鳕鱼的三种家常菜做法

        月者女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2020-08-05 18:24:21

        鳕鱼身上没有小刺,只有中间的大鱼骨,因此它吃起来十分方便。鳕鱼肉质松软,烹煮后容易入味,是家:O什说纳霞蜒≡。鳕鱼是一种深海鱼,营养价值很高,蛋白质和维生素含量都很高,保健功能不是其他鱼种可以相提并论的。你知道鳕鱼要怎么做才会成功吗,三种制作鳕鱼的最简单方法已经给你整理好了。

        鳕鱼的做法

        一、清蒸鳕鱼

        鳕鱼肉嫩少刺,是理想的养生食物,清蒸做法口感清淡,保留鲜味,做起来只要三个步骤。

        1、 首先将鳕鱼厚片进行腌制,表面涂抹上一层薄盐,保留外皮肉质才不会松掉。

        2、 在鳕鱼表面放上姜片、豆豉提鲜去腥。倒入一点酱油和清水,然后将它放入蒸笼十五分钟蒸熟。

        3、 取出后装饰上葱丝和辣椒,倒上一勺煮开的热油,就可以品尝美味了。

        鳕鱼的家常做法

        二、鳕鱼番茄汤

        鳕鱼去骨切成小块,吃起来很方便。鳕鱼煮汤鲜味四溢,更有利于吸收营养,酸甜口的番茄汤开胃,在秋季暖暖地来上一碗最为舒服。

        1、鳕鱼清洗后印干表面的水分,撒上一层生粉。在平底锅中煎出微黄的颜色,会让肉质紧缩,煮汤的时候不容易散掉。

        2、将番茄切成小块先入锅翻炒,等到出汁的时候倒入清水,盖上锅盖让汤品变得浓稠。

        3、沸腾后放入香芹叶子和鱼肉进行简单的调味,让它煮几分钟就可以起锅了。

        鳕鱼的做法

        三、鳕鱼炒蛋

        鳕鱼本身的蛋白质就很高,搭配上柔软的鸡蛋在口感和营养上都达到最佳。

        1、 将鳕鱼用料酒和酱油洗净腌制,放入煎锅中加热炒一下。

        2、 打散的鸡蛋浇入进行翻炒,鸡蛋包裹着鳕鱼,放少许盐调味,撒上一把葱花就可以盛起来了,注意不要炒的太老。