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    高笋属于发物吗 茭白怎么做营养又美味(2)

    月者女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2020-10-02 12:08:05

    四、高笋怎么做好吃

    高笋适用于炒、烧等烹调方法,或做配料和馅心,如“酱烧蒋笋”、“茭笋肉片”、“蟹肉高笋烧卖”等。

    高笋推荐食谱:

    (一)素炒高笋

    1.高笋、红椒和青椒全部切好丝,大蒜切片备用。

    2.热油锅,下大蒜片爆香,再把青红椒放进去炉炒一下。

    3.加入高笋丝一起翻炒,边炒时可以适量的加点水炒,这样不会感觉干了。

    4.炒至高笋变软,加生抽和盐调味,炒均,出锅。

    茭白怎么做营养又美味

    (二)高笋炒肉片

    1.准备好高笋、猪肉、青椒,把猪肉切成片,把高笋和青椒切成丝,切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

    2.肥肉先入锅中炒出油。放葱、姜、蒜、辣椒炸香,放入猪肉炒。炒变色加入甜面酱炒,再少放点老抽上色。炒熟装出备用。

    3.原锅刷干净,烧热放入少量油再放葱炸香,放入高笋丝和青椒丝炒,炒熟后放入猪肉炒一炒放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。

    (三)油焖高笋

    1.高笋剥去外皮,洗净剖开切成寸段。

    2.炒锅烧热后放底油烧热,下高笋煸炒一二分钟。

    3.加入一勺白糖调味,加入老抽调色翻炒均匀后,加入适量清水。

    4.大火烧开,转中火闷至入味,颜色红亮,关火出锅,撒上些葱末即可。

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