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      大厨教你家常油焖虾简单的做法小窍门,来点香醋提提味

      月者女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2019-03-25 11:54:36

      油焖虾是一道日常中比较受欢迎的菜色了,它的酸甜不腻的口感会让我们不觉的多吃碗饭。其实这道油焖虾的做法也是极为简单的,来点盐醋还有料酒等就能做出美味了。下面就让大厨来教你最简单的做法。

      大厨教你家常油焖虾简单的做法小窍门,来点香醋提提味

      家常油焖虾的详细做法

      第一步,准备好虾,其实虾的种类比较多,最好是选择基围虾。再备上香醋、葱姜、鸡精、番茄酱、糖醋还有色拉油跟料酒。

      第二步,先把基围虾直接处理了去胡须去虾线等等,将葱切成段生姜切成片备用。

      第三步,准备好锅将处理好的基围虾直接放下去爆炒,记住不要加油可以更美味哦,等到白色后捞出备用。

      第四步,锅中放点色拉油,将葱姜都想爆香一下。再把料酒、水还有鸡精跟白糖,最后再来点番茄酱到进去。

      大厨教你家常油焖虾简单的做法小窍门,来点香醋提提味

      第五步,将基围虾直接放入锅中快速的翻炒一下,最后来点香醋即可出锅。

      油焖虾的做法窍门

      1.在购买回来的虾处理是要将虾线去除了,不过为了美观不要将虾头摘掉,而且虾头有不少红油,扔掉了做出来的就不美味了。

      2.这道美食的材料一定是要新鲜的,因此购买的基围虾必须是鲜活的,这样才会更加的鲜美哦。

      大厨教你家常油焖虾简单的做法小窍门,来点香醋提提味

      3.在油焖的时候要注意掌握好时间哦,一般来说是根据基围虾的大小来决定油门的时间的。如果说个头比较大的话那么焖上七分钟左右即可,要是个头比较小的一般五分钟就好了。切记不要焖太久了不然虾就会变硬了,口感不好。

      4.在最后一步时要记得加点香醋哦,这样既不会让虾的味道变酸了反而还会增加点香味哦。

      其实油焖虾做起来还是极为容易的,只要按照以上的步骤再加上大厨的四个小窍门,那么很容易就做出来了。

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