Mercredi soir, retour à Paris après 3 jours de dure labeur à Munich. Après avoir dû patienter 1h30 dans le trafic retour de CDG pour rentrer à Montmartre, j’ai fait le choix de prendre systématiquement une moto taxi à l’avenir. Trafic ou non, cela me prendra désormais 21 minutes pour rentrer chez moi, sois une heure de plus (très précieuse) pour moi. Quel bonheur ces motos-taxi, une merveille de machine et le grand air.

Après avoir déposé ma valise chez moi, pas le temps de souffler, je rejoins NoLimit au Café Arrosé, au menu une bonne salade césar, une bouteille de bourgogne et un bras de fer avec le boucher de Montmartre qui m’a quasiment arraché le bras 

Après mon repas, direction la maison pour regarder le 7e match Pens-Habs. Mon objectif était de me coucher après le premier engagement mais j’ai été pris dans la folie des séries et la magie de ce match. Je me suis finalement endormi à 4minutes de la fin du match…

Jeudi, jour férié en France, réveil pénible à 9h, je travaillais de la maison pour me préparer pour le meeting de vendredi à Londres. Pas le temps de défaire refaire la valise, j’enfile un costard, une belle chemise et hop je repars vers la Gare du Nord pour shopper l’Eurostar. Très à la bourre, je réussi à me faufiler à la dernière minute et je cours vers le train quand j’entends une demoiselle m’interpeller derrière moi. Je jette un œil et je reconnais Jessica et Wass, deux amis canadiens-parisiens, qui, non seulement sont dans le même train, mais sont aussi à la bourre, tout comme moi !

Nous en profiterons pour discuter en chemin pour Londres dans le wagon restaurant pendant une petite heure 

Une fois à Londres, vers 21h, je marche de San Pancreas vers mon Hôtel à Euston. 5 minutes de marche top chrono et je suis bien au chaud dans mon hôtel. Je dois rejoindre mon ami Tony et son frère que je n’ai plus revu depuis 10 ans. Je suis tellement fatigué que ça me prends tout le courage du monde pour me décider à y aller. Je décide de partir à pied et les 15 minutes de marche pour me rendre à Camden, me réveilleront un peu… Rendez-vous étai donné au Bar du Gilgamesh, Restaurant  Thaï - Lounge à tester, 020 7482 5757, Camden tube station. Après une quick bonne bouffe, retour en taxi à l’hôtel et dodo à  23h, je suis mort.

J’avais rendez-vous en banlieue de Londres à 8h30, départ de l’hôtel à 7h30, Londres m’a réservé son plus beau soleil ! J’arrive à l’heure et le meeting est bouclé à 17h  J’ai rendez-vous à Oxford Circus avec une ex-collègue de San-Fransisco qui vient de s’installer à Londres. Elle va voir une pièce de théâtre à 19h30. Je la rejoins devant un Pub où elle boit une Pinte avec son copain. Deux pintes plus tard, leur pièce commence et je décide de partir vers Piccadilly Circus à pied où je tombe par hasard sur un super restaurant bon beau pas trop cher. Le Criterion, 0207 920 0488, son intérieur luxueux et le joueur de Jazz sauront vous charmer tout comme la bonne bouffe fine en bouche.

Après une bonne petite bouffe, direction Leicester square, toujours à pied, où je n’ai pas su résister à une petite partie de poker au Empire Casino… Après une heure de jeu, j’ai encore été victime d’un bad beat.. Flop J82, j’ai J8, all-in 100 pounds, un mec me suit, turn 4, flop 10… L’autre joueur a J10… Un peu déçu, je quitte le casino et je rejoins des amis pour quelques pintes au pub O Neills avant de rentrer à l’hôtel.

Samedi matin, réveil vers 10h et direction San Pancreas pour le retour à Paris. A mon arrivée, je constate avec surprise qu’il y a des milliers de personnes bloquées devant les gates… Tous les trains sont retardés pour cause d’alerte à l’incendie dans le Channel tunnel. Je décide donc de petit déjeuner chez Paul et de rester calme. Vers 12h, après plus d’une heure d’attente au resto, je me décide enfin de rejoindre les milliers de personnes qui font la file depuis des heures. On annonce que le train de 9h25 va partir, le mien est loin derrière, 5 ou 6 trains, départ initialement prévu à 11h30.

Comme par magie, un employé fort sympathique d’Eurostar croisera mon chemin et me sauvera une dépression. Je lui demande où en sommes-nous, quand partirai-je ? Il me demande mon billet, et me fais signe discrètement de le suivre. Je passe devant tous ces gens qui attendent et je l’attends tout au devant de la file. Il s’informe et revient en me disant qu’il ne peut rien faire pour moi. Il a la gentillesse de me mettre tout au devant de la file. Je me dis que je dois tenter la méthode du gars sympathique québécois et je lui glisse que c’est triste, je vais louper mon vol pour Montréal de 17h… Que ma maman sera triste, mais que je suis résigné, après tout, tout ça est hors de mon contrôle… Il reprend mon billet, y agrafe un nouveau billet et hop il me fait passer la gate bien qu’elle est fermée. Je passe comme par magie la sécurité qui est elle aussi fermée mais qui ouvre pour moi à la demande de mon sauveur.

Après son départ, je suis bloqué aux douanes, qui sont visiblement aussi fermées. Les douaniers français sont rassemblés et ils discutent en attendant le désengorgement de l’espace boarding. Je vois les gens qui commencent à monter vers le train, j’attends l’annonce du départ éminent, je tente la tactique du mec sympa une deuxième fois. Je fonce vers les douaniers, je sors mon accent québécois des beaux jours, et je demande à un des douaniers s’il aurait un peu de pitié pour un jeune québécois. Un autre douanier, plus vieux et grincheux commence à rouspéter, me dis qu’il y a des milliers de gens dans la même situation que moi. Je lui sors que je suis peut-être le seul qui ratera sont avion pour aller vois sa maman à Montréal (petit mensonge). Il partent à rire et me tamponne mon passeport. Je me faufile dans un wagon first class, et hop je pars pour Paris. Je suis toujours dans le train, il est 15 heure de Paris, nous sommes bloqués pour une heure au moins du coté anglais du tunnel. Je me dis que sans le monsieur  m’a fait passé à Londres, j’y serais toujours… Sachant que je repars pour deux semaines à Munich lundi à l’aurore  pour deux semaines, je lui suis infiniment reconnaissant…

Si je suis chanceux, je serai de retour à Montmartre ce soir avant la fermeture du pressing et je pourrai récupérer mes chemises, passer une belle soirée à Paris avec les amis. Demain je pourrai me faire un  bon brunch à Paris, aller à la salle de sport  avant de défaire/refaire ma valise et repartir à Munich pour la semaine, puis en Autriche pour le weekend suivant et puis revenir à Munich….

Si je survie à ce mois de mai pour le moins mouvementé, je me promets de me calmer un peu en juin (en serai-je capable et de me planifier au moins une semaine de vacances pour l’été 

Depuis 3 semaines, je travaille non loin de Munich du lundi au vendredi. Les week-ends sont courts et les semaines motivantes. J'ai déjà pris l'avion 6 fois cette année, je crois que je suis bien parti pour briser mon record de l'année dernière... 

Cette année, bonnes résolutions obligent, j'ai décidé d'essayer de faire plus attention à ma santé,  je me suis trouvé une salle de sport juste en face du bureau et je vais essayé de garder la forme malgré tous ces voyages et ces restaurants. La semaine dernière je me suis entrainé avec une collègue de San-Francisco qui se prépare pour le triathlon Iron-Man!! A deux c'est pas mal plus motivant.

Les week-ends passent trop vite mais je me compte chanceux de pouvoir rentrer à Paris et profiter de Montmartre avec mes amis. Juste le temps de se faire de bons resaurants, de regler quelques trucs administratif, un peu de sport et beaucoup de repos. Ma valise reste accroché sur le porte de la chambre tellement la temps passe vite. Demain matin, à 8h15 je m'envolerai pour Munich où une grosse semaine m'attend.

Bonne semaine à tous!

C'est ici !

NE MANQUEZ PAS LA PREMIERE REUNION DES VRAIS ETATS GENERAUX DE LA RESTAURATION LE 26 JANVIER 2010 QUI SE DEROULERA DE 17H30 A 19H.
Après une baisse de la TVA dans la restauration aux résultats très contestés et alors que le Conseil des ministres a entériné mercredi 13 janvier le projet de loi de modernisation de l’agriculture et de la pêche, il nous semble urgent de débattre enfin des véritables enjeux de société posés par la restauration, l’alimentation et l’agriculture.
Tandis que le gouvernement prétend nous sensibiliser sur les questions de santé, d’environnement et d’identité nationale, comment peut-il se taire sur les véritables enjeux de la restauration, de l’alimentation et  de l’agriculture qui sont au coeur de ces sujets?
Nous le savons tous, ce qui nuit le plus à la démocratie, c’est l’absence de débat et la désinformation. Alors que les régionales approchent à grands pas, il est temps de donner à notre assiette la place qu’elle mérite dans le débat. Il est temps de se remettre à table! Nier l’importance de l’avenir de notre alimentation serait tout simplement irresponsable.  Qui peut se permettre d’ignorer les conséquences dramatiques de nos choix d’aujourd’hui pour le futur?
Au printemps dernier, les Etats Généraux de la Restauration n’ont été qu’une chambre d’enregistrement de la politique des grands groupes… Discutons aujourd’hui sans langue de bois afin de trouver dans l’intérêt général les solutions pour sauver la restauration française de la standardisation et lui redonner la dynamique qu’elle a perdue au fil de ces 3 dernières décennies ! Sauvons l’agriculture française de la course à la productivité sans qualité! Sauvons notre alimentation!
Manquer l’opportunité  d’un tel débat, ne pas venir aux Vrais Etats Généraux de la Restauration (VEGR), serait rater l’occasion d’apporter sa pierre à l’édifice que nous devons tous bâtir ensemble.
Que vous soyez client, salarié, restaurateur indépendant, responsable politique, fiscaliste, économiste, nutritionniste, juriste, représentant d’une association (culturelle, de consommateurs, de contribuables ou d’agriculteurs), partenaire social, serviteur de l’Etat ou membre du gouvernement, venez participer au débat le 26 janvier 2010  Bourse du travail Salle Grand Croizat  3 rue du Château d’eau 75010 Paris Métro République.
A cette occasion seront annoncées les actions que mènera le collectif des VEGR dans les mois à venir.
Venez nombreux, “la France qui travaille dure et qui ne demande jamais rien” n’est pas forcément celle que l’on croit. Il est temps que cette autre France se fasse entendre.
Le collectif des VEGR n’est lié à aucun parti politique.
Sur les comptoirs, retrouvez les noms des intervenants et des participants. Pour voir figurer votre nom, il suffit de nous envoyer le formulaire. Naturellement vous pouvez participer  accompagné de préférence par votre restaurateur chéri sans que cela ne se sache.

Salut Mat,

En effet, tout va bien. j'ai écrit un petit récit des premières minutes du drame que j'ai mis sur mon wall. Quand t'auras deux minutes tu iras voir ça question d'avoir des news. Par ailleurs, presque tous les Canadiens qui étaient en Haïti ont été évacués. De mon côté j'ai refusé. Je crois sincèrement que je vais être plus utile sur le terrain Ici qu'à Mtl.

A+

Alex

Bonjour tout le monde,

Tout d’abord, j’aimerais en profiter encore une fois pour vous remercier pour vos encouragements et votre support. Disons que lorsque j’ai eu la chance de prendre mes e-mails vraiment ça m’a fait chaud au cœur de vous savoir avec moi.

Maintenant, en ce qui concerne le tremblement de terre. Je crois sans aucun doute que vous êtes plus informés que moi sur les détails de l’évènement, grâce entre autres choses aux chaines d’informations continues.

Je peux tout de même vous dire que lorsque c’est arrivé j’étais dans ma voiture. En fait, Je me dirigeais à un r-d-v au ministère de la planification.

Pour faire une histoire courte, lorsque le séisme à commencé étant dans ma voiture, j’ai cru que quelqu’un venais de me rentrer dedans. Lorsque j’ai regardé en arrière et que j’ai vu qu’il n’y avait personne. C’est là que j’ai réalisé ce qui se passait. J’ai décidé de rester dans l’auto pensant que ça serait un tremblement de terre léger et là j’ai été quitte pour le tour de montagne russe d’une vie. Je n’ai jamais été bousculé comme ça. C’était effroyable… Le pire c’est lorsque j’ai vu les édifices de chaque côtés de la rue s’effondrer comme des châteaux de cartes j’ai vraiment cru que c’était la fin, que j’allais mourir...

Rue où j'étais lors du tremblement de terre. Photo prise le surlendemain.

Rue où j'étais lors du tremblement de terre. Photo prise le surlendemain.

Le séisme en tout à ce qu’on m’a dit à duré moins de 20 secondes cependant pour moi et j’aurais été prêt à le jurer il a tenu plusieurs minutes c’était complètement irréel. Après le tremblement lorsque j’ai finalement repris mes esprits, J’ai tout de suite pensé à ma famille. Je me sentais vraiment seul au monde, J’ai appelé ma mère et mon père. Juste d’entendre leurs voix m’a redonné courage. Autour de moi tout était détruit. J’ai donc rebroussé chemin et pris la direction de mon bureau pour savoir comment mes employés s’en sortaient.

À ce moment là, un homme m’a fait signe d’arrêter. Il m’a montré sa petite fille sur le bord du trottoir avec la tête fendu qui saignait abondamment. Elle était inconsciente. Il était désespéré et il pleurait toutes les larmes de son corps. Il m’a demandé d’amener l’enfant à l'hôpital Il ne voulait pas venir avec moi car un autre de ses enfants était toujours sous les débris. C’est un ami je crois qui finalement nous a accompagné. Il était également paniqué car elle ne respirait presque pas. J’ai donc été déposé l’enfant dans une clinique médicale le plus rapidement que j’ai pu. J’espère que l’enfant s’en est sorti. Je pense constamment à la petite elle ne doit pas avoir plus de 6 ans. Lorsque je suis retourné le lendemain je n’ai pu la retrouver…

En ce qui a trait, à ma famille et mes employés, tout le monde est sain et sauf. Il n’y a que mon assistante qui en sortant de notre édifice à reçu une partie de notre façade sur elle. Elle est blessée mais va bien. Elle a été transportée chez ses parents qui prennent soin d’elle.
C’est vraiment dur pour moi de revenir sur ces évènements mais comme je l’ai toujours dit et pensé l’écriture est un excellent exutoire. Merci Maman de me l’avoir rappelé.

Je vais vous tenir au courant dans les jours à venir sur notre stratégie d'entreprise, d’aide et de reconstruction.

Alex

Thanks to Alex pour le fou rire!

France, Pays-Bas, UK, Croatie, Canada, Irlande, Inde

USA, République Dominicaine, Canada, Angleterre, Suède, Finlande, Danemark, Hollande(Pays-Bas), Belgique, Luxembourg, France, Tunisie, Suisse, Italie, Espagne, Portugal, Monaco, Vatican, Slovaquie, Hongrie, Autriche, Turquie, Norvège, Allemagne, Liechtenstein, Grèce, République Tchèque, Pologne, Maroc, Russie, Croatie, Slovénie, Afrique du Sud, Zimbabwe, Irlande

Ma mère a 13 frères et soeurs, ce qui me fait une multitude de cousins/cousines. Voilà 8 ans que je suis parti de Paris, plusieurs de mes cousins/cousines se sont mariés, ont eu des enfants et je peine à retenir le nom de tous ces frimousses.

Un de mes cousins, David, passait par Paris avec sa copine, Marie-Lou avant de partir pour un mois en vélo à travers la France. Je lui ai offert refuge pour son passage à Paris ce qui nous a donné l'occasion de dîner ensemble à Montmartre après une petite ballade.

Ce fût l'occasion de se raconter nos vies respectives et de se redécouvrir après toutes ces années. J'ai pris conscience de tout ce que j'ai laissé derrière moi en partant de chez mes parents, la larme à l'oeil, il y a 8ans. Je leur ai raconté les défis de ces dernières années, mes voyages, mes amours, mes peines d'amours. C'est assez drôle, car j'ai découvert des choses sur moi en lui racontant tout ça.

On s'est rendu compte qu'on avait jamais pris le temps de se voir en dehors des réunions familliales. Quel gâchi...

Il fallait que ça se fasse à Paris apparement! Ce n'est pas la première fois que ça m'arrive d'acceuillir un cousin, un ami d'un ami et d'apprendre à mieux connaître la personne que je connais depuis une multitude d'année sans jamais avoir eu le temps d'échanger vraiment.